搶攻金字塔頂端商機,南台灣不少業者推出高檔月餅禮盒應戰,有業者以一斤要價11萬元的燕窩,作成燕窩月餅,一顆月餅就要500,一個月賣出1千盒,另一家業者則是把重點放在包裝,月餅吃完還能當珠寶盒,一盒4顆月餅,加上2包茶包就要2千元,但一推出照樣狂銷5成以上。
雪白的冰餅皮,切下一刀,內餡晶瑩剔透,這可不是尋常口味,吃下肚的全都是頂級燕窩,燕窩熬冰糖,在放入白麥芽糖一起攪拌,最後加些澱粉幫助凝固,拌勻之後還得在經過一夜冷藏成形。
每一顆月餅內餡都有60克重,包進特製的冰餅皮裡,再壓模定形,外型精緻的燕窩月餅,內餡用的是一斤11萬元的馬拉西亞燕窩,一顆就要價500元,不過短短一個月已經賣出1千盒。顧客:「尤其一口下去還可以看到燕窩絲,我覺得這個價格還滿合理的。」
搶攻金字塔頂端的消費層,這間講究內餡,另一間則是以包裝取勝,瞧瞧這紫色絨布作成的月餅禮盒,外型就是個珠寶盒,上層附有兩種茶包,下層有4顆月餅,一盒要價2千元,一個多月就賣出近600盒。顧客:「我覺得這個盒子很可愛,而且女生收到會覺得很貼心。」
月餅吃完了,禮盒還能放戒指、手錶,裡頭還附上一支鑰匙,能夠上鎖,光是外包裝就佔了價格的3分之1,一盒動輒2千元的月餅,在南台灣照樣掀起搶購熱潮。
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